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Couteau classique
S'il existe un multitude de types de couteaux et à des tarifs très variés, notamment des objets magnifiques réalisés par des couteliers passionnés, notre objectif sera ici de proposer des couteaux polyvalents à bas prix dans la mesure où pour une somme modique vous pouvez déjà vous équiper avec un outil tout à fait viable.
L'idée étant également qu'en choisissant un couteau à bas prix vous pourrez employer les économies faites pour constituer un pack pour le bushcraft. Ce pack pouvant par exemple comprendre scie, un allume-feu, une hache et un second couteau complémentaire.
Concernant le choix entre une lame en acier inoxydable ou une lame " carbone " (également en acier avec ajout de carbone) nous vous présentons en simple amateur un comparatif sommaire entre l'une et l'autre :
Lame inoxydable :
- Ne rouille pas (comme son nom l'indique),
- Serait légèrement moins performante,
- Est plus difficile à aiguiser,
- Ne demande pas d'entretien mis à part l'affûtage.
Lame " carbone " :
- S'oxyde (rouille), ce qui crée des tâches sombres la rendant moins jolie et finissant pas l'abîmer,
- Demande un nettoyage vis à vis de l'eau après chaque utilisation.
Par conséquent, nous dirions que par défaut, pour un usage amateur, il vaut mieux choisir une lame inoxydable, notamment si le couteau est destiné à être confronter à de l'eau ou de l'humidité (pêche, atelier humide) mais que pour une approche plus exigeante, plus puriste et plus soigneuse la lame " carbone " pourra séduire certains d'entre vous.
MORA COMPANION (S) : Couteau polyvalent - lame en acier inoxydable - Marque Morakniv
Le " Mora Companion " est le modèle de référence pour les activités extérieures de la célèbre marque suédoise " Morakniv " (anciennement " Mora " et " Mora of Sweden).
Le (S) signifie qu'il s'agit d'un modèle en acier inoxydable (Stainless steel en anglais).
Son rapport qualité / prix est imbattable. En effet, pour moins de 20 euros vous aurez entre les mains un véritable outil dont l'efficacité et la durée seront au rendez-vous ; ce dont témoignent de nombreux forums ou vidéos liés à l'univers du bushcraft ou du survivalisme.
Sa lame en acier inoxydable de grande réputation (" Sandvik 12C27 ") avec son émouture scandinave et son épaisseur de 2 mm (ce qui le classe déjà parmi les couteaux à lame épaisse) vous permettra de pouvoir faire du batonnage (même si certains puristes considèrent comme sacrilège le fait d’employer un couteau plutôt qu'une hache pour cela).
MORA COMPANION MG (C) : Couteau polyvalent - lame " Carbone " - Marque Morakniv
La gamme " Mora Companion " représente la référence pour les activités extérieures de la célèbre marque suédoise " Morakniv " (anciennement " Mora " et " Mora of Sweden).
Les lettres " MG " correspondent simplement à la couleur " Military Green " et la lettre " (C) " signifie qu'il s'agit d'un modèle avec lame de type " Carbone ".
Son rapport qualité / prix est imbattable. En effet, pour moins de 20 euros vous aurez entre les mains un véritable outil dont l'efficacité et la durée seront au rendez-vous ; ce dont témoignent de nombreux forums ou vidéos liés à l'univers du bushcraft ou du survivalisme.
Sa lame " Carbone " assure une garantie de durée de coupe supérieure à celle d'une lame en acier inoxydable et son émouture scandinave d'une épaisseur de 2 mm (ce qui le classe déjà parmi les couteaux à lame épaisse) vous permettront de pouvoir faire du batonnage (même si certains puristes considèrent comme sacrilège le fait d’employer un couteau plutôt qu'une hache pour cela).
MORA COMPANION HEAVY DUTY (S) : Couteau polyvalent - lame en acier inoxydable de grande épaisseur (3,2 mm) - Marque Morakniv
La gamme " Mora Companion " représente la référence pour les activités extérieures de la célèbre marque suédoise " Morakniv " (anciennement " Mora " et " Mora of Sweden).
- " Heavy Duty " signifie que sa lame plus épaisse est dédiée aux gros travaux.
- La lettre " (S) " signifie qu'il s'agit d'un modèle avec lame en acier inoxydable.
Son rapport qualité / prix est imbattable. En effet, pour moins de 20 euros vous aurez entre les mains un véritable outil dont l'efficacité et la durée seront au rendez-vous ; ce dont témoignent de nombreux forums ou vidéos liés à l'univers du bushcraft ou du survivalisme.
Son émouture scandinave d'une forte épaisseur, soit 3,2 mm vous permettront de pouvoir l'utiliser de façon plus intense encore que le modèle avec une lame de 2 mm d'épaisseur.
MORA COMPANION HEAVY DUTY (C) : Couteau polyvalent - lame " Carbone " de grande épaisseur (3,2 mm) - Marque Morakniv
La gamme " Mora Companion " représente la référence pour les activités extérieures de la célèbre marque suédoise " Morakniv " (anciennement " Mora " et " Mora of Sweden).
- " Heavy Duty " signifie que sa lame plus épaisse est dédiée aux gros travaux.
- La lettre " (C) " signifie qu'il s'agit d'un modèle avec lame de type " Carbone ".
- Les lettres " MG " correspondent simplement à la couleur " Military Green " d'un des modèles de cette gamme.
Son rapport qualité / prix est imbattable. En effet, pour moins de 20 euros vous aurez entre les mains un véritable outil dont l'efficacité et la durée seront au rendez-vous ; ce dont témoignent de nombreux forums ou vidéos liés à l'univers du bushcraft ou du survivalisme.
Sa lame " Carbone " assure une garantie de durée de coupe supérieure à celle d'une lame en acier inoxydable et son émouture scandinave d'une forte épaisseur, soit 3,2 mm vous permettront de pouvoir l'utiliser de façon plus intense encore que le modèle avec lame de 2 mm.
KNV2 VG-10 COBALT : Couteau pleine soie - Dureté 59 HRC - Marque Jaktkit
La marque suédoise " Jaktkit ", dont la réputation se fait grandissante en France, notamment via les forum survivalistes ou de buscraft, propose des couteaux avec lame pleine soie (lame traversant la totalité du manche) en ayant développé des techniques de travail de la lame très spécifiques. Il concurrence essentiellement les marques " Fallkniven " et " ESEE ".
Les caractéristiques principales du " Knv2 VG-10 Cobalt sont les suivantes :
› Longueur de lame : 11 cm,
› Longueur totale : 23,4 cm,
› Émouture en " V ",
› Épaisseur de lame : 5,1 mm,
› Dureté ; 59 HRC,
› Manche en TPE (résistant au vieillissement et aux produits chimiques),
› Étui " Kydex " moulé à chaud directement sur le couteau pour un ajustement parfait,
› Compatible " Molle " et " Tek-lok ",
› Garantie : 10 ans.
Ainsi, les couteaux " jaktkit ", qui sont utilisés par les forces spéciales suédoises et dont le modèle " Knv2 " a obtenue la meilleure note de test en 2016 par la " Dutch buscraft ", représente selon nous une très belle alternative pour un prix bien inférieur aux modèles déjà plus connus.
KNV2 MIL : Couteau pleine soie - Acier propriétaire 99Cr18MoV - Dureté 59 HRC - Marque Jaktkit
La marque suédoise " Jaktkit ", dont la réputation se fait grandissante en France, notamment via les forum survivalistes ou de buscraft, propose des couteaux avec lame pleine soie (lame traversant la totalité du manche) en ayant développé un acier propriétaire et des techniques de travail de la lame très spécifiques. Il concurrence essentiellement les marques " Fallkniven " et " ESEE ".
Les caractéristiques principales du " Knv2 Mil " (" Mil " pour militaire) sont les suivantes :
› Longueur de lame : 11 cm,
› Longueur totale : 23,4 cm,
› Émouture en " V ",
› Épaisseur de lame : 5,1 mm,
› Dureté ; 59 HRC,
› Contrairement à la version " Knv2 " standard, la version " Knv2 Mil " comprend un revêtement en titane propriétaire, le rendant, entre autres, plus résistant encore à la corrosion,
› Manche en TPE (résistant au vieillissement et aux produits chimiques),
› Étui " Kydex " moulé à chaud directement sur le couteau pour un ajustement parfait,
› Compatible " Molle " et " Tek-lok ",
› Garantie : 10 ans.
Ainsi, les couteaux " jaktkit ", qui sont utilisés par les forces spéciales suédoises et dont le modèle " Knv2 " a obtenue la meilleure note de test en 2016 par la " Dutch buscraft ", représente selon nous une très belle alternative pour un prix bien inférieur aux modèles déjà plus connus.
OPINEL N°7 INOX : Couteau de poche pliant - Lame en acier inoxydable de 8 cm - Marque Opinel
L' " Opinel ", couteau légendaire fabriqué en Savoie depuis plus de 125 ans bénéficie d'un rapport qualité / prix remarquable.
Le manche est en hêtre (verni) provenant de forêt françaises et l'acier inoxydable employé est de très grande réputation. Il s'agit en effet du " 12C27 " de " Sandvik " également utilisé pour les couteaux " Mora ".
La lame très fine des " Opinel ", dite lame " Yatagan " a une forme inspirée d'un sabre turc à la pointe relevée et s'aiguise à plat.
Ce type de couteau permet des coupes très nettes et très fines particulièrement appréciables pour trancher la nourriture ou pour faire des entailles précises, notamment pour créer des lamelles de bois lors de préparation d'un feu.
La taille N°7 ne pèse que 37 grammes, possède la fameuse bague de sécurité " Virobloc ". Elle représente un bon compromis pour être facilement rangé dans une poche tout en ayant une longueur de lame et de manche corrects pour un adulte pour de nombreuses tâches n'exigeant pas une force très importante.
OPINEL N°7 CARBONE : Couteau de poche pliant - Lame en acier inoxydable de 8 cm - Marque Opinel
L' " Opinel ", couteau légendaire fabriqué en Savoie depuis plus de 125 ans bénéficie d'un rapport qualité / prix remarquable.
La lame très fine des " Opinel ", dite lame " Yatagan " a une forme inspirée d'un sabre turc à la pointe relevée et s'aiguise à plat.
Le manche est en hêtre (verni) provenant de forêts françaises.
Ce type de couteau permet des coupes très nettes et très fines particulièrement appréciables pour trancher la nourriture ou pour faire des entailles précises, notamment pour créer des lamelles de bois lors de préparation d'un feu.
La taille N°7 pèse seulement 35 grammes et possède la fameuse bague de sécurité " Virobloc ". Elle représente un bon compromis pour être facilement rangé dans une poche tout en ayant une longueur de lame et de manche corrects pour un adulte pour de nombreuses tâches n'exigeant pas une force très importante.
Les lames " carbone " sont plus durables et plus faciles à aiguiser mais s'oxydent, aussi ce type de lame est plutôt réservé pour les puristes prenant soin de leur matériel.
OPINEL N°8 INOX : Couteau de poche pliant - Lame en acier inoxydable de 8,5 cm - Marque Opinel
L' " Opinel ", couteau légendaire fabriqué en Savoie depuis plus de 125 ans bénéficie d'un rapport qualité / prix remarquable.
Le manche est en hêtre (verni) provenant de forêt françaises et l'acier inoxydable employé est de très grande réputation. Il s'agit en effet du " 12C27 " de " Sandvik " également utilisé pour les couteaux " Mora ".
La lame très fine des " Opinel ", dite lame " Yatagan " a une forme inspirée d'un sabre turc à la pointe relevée et s'aiguise à plat.
Ce type de couteau permet des coupes très nettes et très fines particulièrement appréciables pour trancher la nourriture ou pour faire des entailles précises, notamment pour créer des lamelles de bois lors de préparation d'un feu.
La taille N°8 ne pèse que 45 grammes et possède la fameuse bague de sécurité " Virobloc ". Elle représente un bon compromis pour être facilement rangé dans une poche tout en ayant une longueur de lame et de manche corrects pour un adulte pour de nombreuses tâches n'exigeant pas une force très importante.
OPINEL N°7 CARBONE : Couteau de poche pliant - Lame en acier inoxydable de 8 cm - Marque Opinel
L' " Opinel ", couteau légendaire fabriqué en Savoie depuis plus de 125 ans bénéficie d'un rapport qualité / prix remarquable.
La lame très fine des " Opinel ", dite lame " Yatagan " a une forme inspirée d'un sabre turc à la pointe relevée et s'aiguise à plat.
Le manche est en hêtre (verni) provenant de forêts françaises.
Ce type de couteau permet des coupes très nettes et très fines particulièrement appréciables pour trancher la nourriture ou pour faire des entailles précises, notamment pour créer des lamelles de bois lors de préparation d'un feu.
La taille N°8 ne pèse que 45 grammes et possède la fameuse bague de sécurité " Virobloc ". Elle représente un bon compromis pour être facilement rangé dans une poche tout en ayant une longueur de lame et de manche corrects pour un adulte pour de nombreuses tâches n'exigeant pas une force très importante.
Les lames " carbone " sont plus durables et plus faciles à aiguiser mais s'oxydent, aussi ce type de lame est plutôt réservé pour les puristes prenant soin de leur matériel.
OPINEL N°9 INOX : Couteau de poche pliant - Lame en acier inoxydable de 9 cm - Marque Opinel
L' " Opinel ", couteau légendaire fabriqué en Savoie depuis plus de 125 ans bénéficie d'un rapport qualité / prix remarquable.
Le manche est en hêtre (verni) provenant de forêts françaises et l'acier inoxydable employé est de très grande réputation. Il s'agit en effet du " 12C27 " de " Sandvik " également utilisé pour les couteaux " Mora ".
La lame très fine des " Opinel ", dite lame " Yatagan " a une forme inspirée d'un sabre turc à la pointe relevée et s'aiguise à plat.
Ce type de couteau permet des coupes très nettes et très fines particulièrement appréciables pour trancher la nourriture ou pour faire des entailles précises, notamment pour créer des lamelles de bois lors de préparation d'un feu.
La taille N°9 possède la fameuse bague de sécurité " Virobloc ". La longueur du manche devient suffisante par rapport aux version plus petites pour obtenir une bonne prise en main pour un adulte pour des découpes nécessitant une certaine force (l'épaisseur de la lame atteignant 1,8 mm) ou une certaine répétitivité.
OPINEL N°9 CARBONE : Couteau de poche pliant - Lame en acier inoxydable de 9 cm - Marque Opinel
L' " Opinel ", couteau légendaire fabriqué en Savoie depuis plus de 125 ans bénéficie d'un rapport qualité / prix remarquable.
La lame très fine des " Opinel ", dite lame " Yatagan " a une forme inspirée d'un sabre turc à la pointe relevée et s'aiguise à plat.
Le manche est en hêtre (verni) provenant de forêts françaises.
Ce type de couteau permet des coupes très nettes et très fines particulièrement appréciables pour trancher la nourriture ou pour faire des entailles précises, notamment pour créer des lamelles de bois lors de préparation d'un feu.
La taille N°9 possède la fameuse bague de sécurité " Virobloc ". La longueur du manche devient suffisante par rapport aux version plus petites pour obtenir une bonne prise en main pour un adulte pour des découpes nécessitant une certaine force (l'épaisseur de la lame atteignant 1,8 mm) ou une certaine répétitivité.
Les lames " carbone " sont plus durables et plus faciles à aiguiser mais s'oxydent, aussi ce type de lame est plutôt réservé pour les puristes prenant soin de leur matériel.
OPINEL N°10 INOX : Couteau de poche pliant - Lame en acier inoxydable de 10 cm - Marque Opinel
L' " Opinel ", couteau légendaire fabriqué en Savoie depuis plus de 125 ans bénéficie d'un rapport qualité / prix remarquable.
Le manche est en hêtre (verni) provenant de forêts françaises et l'acier inoxydable employé est de très grande réputation. Il s'agit en effet du " 12C27 " de " Sandvik " également utilisé pour les couteaux " Mora ".
La lame très fine des " Opinel ", dite lame " Yatagan " a une forme inspirée d'un sabre turc à la pointe relevée et s'aiguise à plat.
Ce type de couteau permet des coupes très nettes et très fines particulièrement appréciables pour trancher la nourriture ou pour faire des entailles précises, notamment pour créer des lamelles de bois lors de préparation d'un feu.
La taille N°10 possède la fameuse bague de sécurité " Virobloc ". La longueur du manche devient importante par rapport aux version plus petites pour obtenir une véritable prise en main pour un adulte pour des découpes nécessitant une force importante (l'épaisseur de la lame atteignant 2 mm) ou une certaine répétitivité.
OPINEL N°10 CARBONE : Couteau de poche pliant - Lame en acier inoxydable de 10 cm - Marque Opinel
L' " Opinel ", couteau légendaire fabriqué en Savoie depuis plus de 125 ans, bénéficie d'un rapport qualité / prix remarquable.
La lame très fine des " Opinel ", dite lame " Yatagan " possède une forme inspirée d'un sabre turc à la pointe relevée et s'aiguise à plat.
Le manche est en hêtre (verni) provenant de forêts françaises.
Ce type de couteau permet des coupes très nettes et très fines particulièrement appréciables pour trancher la nourriture ou pour faire des entailles précises, notamment pour créer des lamelles de bois lors de préparation d'un feu.
La taille N°10 possède la fameuse bague de sécurité " Virobloc ". La longueur du manche devient importante par rapport aux version plus petites pour obtenir une véritable prise en main pour un adulte pour des découpes nécessitant une force importante (l'épaisseur de la lame atteignant 2 mm) ou une certaine répétitivité.
Les lames " carbone " sont plus durables et plus faciles à aiguiser mais s'oxydent, aussi ce type de lame est plutôt réservé pour les puristes prenant soin de leur matériel.
OPINEL N°12 INOX : Couteau de poche pliant - Lame en acier inoxydable de 12 cm - Marque Opinel
L' " Opinel ", couteau légendaire fabriqué en Savoie depuis plus de 125 ans bénéficie d'un rapport qualité / prix remarquable.
Le manche est en hêtre (verni) provenant de forêts françaises et l'acier inoxydable employé est de très grande réputation. Il s'agit en effet du " 12C27 " de " Sandvik " également utilisé pour les couteaux " Mora ".
La lame très fine des " Opinel ", dite lame " Yatagan " a une forme inspirée d'un sabre turc à la pointe relevée et s'aiguise à plat.
Ce type de couteau permet des coupes très nettes et très fines particulièrement appréciables pour trancher la nourriture ou pour faire des entailles précises, notamment pour créer des lamelles de bois lors de préparation d'un feu.
La taille N°12 est la plus grande de la gamme tradition. Elle possède la fameuse bague de sécurité " Virobloc " que l'on retrouve à partir du N°6. Sa taille et sa lame imposante n'en font plus vraiment un couteau de poche et l'éloignent d'une certaine polyvalence mais en font un outil très robuste pour des travaux lourds et permettant de découper des " objets " longs.
OPINEL N°12 CARBONE : Couteau de poche pliant - Lame en acier inoxydable de 12 cm - Marque Opinel
L' " Opinel ", couteau légendaire fabriqué en Savoie depuis plus de 125 ans bénéficie d'un rapport qualité / prix remarquable.
La lame très fine des " Opinel ", dite lame " Yatagan " a une forme inspirée d'un sabre turc à la pointe relevée et s'aiguise à plat.
Le manche est en hêtre (verni) provenant de forêts françaises.
Ce type de couteau permet des coupes très nettes et très fines vraiment appréciables pour trancher la nourriture ou pour faire des entailles précises, notamment pour créer des lamelles de bois lors de préparation d'un feu.
La taille N°12 est la plus grande de la gamme tradition. Elle possède la fameuse bague de sécurité " Virobloc " que l'on retrouve à partir du N°6. Sa taille et sa lame imposante n'en font plus vraiment un couteau de poche et l'éloignent d'une certaine polyvalence mais en font un outil très robuste pour des travaux lourds et permettant de découper des " objets " longs.
Les lames " carbone " sont plus durables et plus faciles à aiguiser mais s'oxydent, aussi ce type de lame est plutôt réservé pour les puristes prenant soin de leur matériel.
MON PREMIER OPINEL : Couteau de poche pliant - Bout arrondi - Lame en acier inoxydable de 7,4 cm - Marque Opinel
L' " Opinel ", couteau légendaire fabriqué en Savoie depuis plus de 125 ans bénéficie d'un rapport qualité / prix remarquable.
Le manche est en hêtre (verni) provenant de forêts françaises et l'acier inoxydable employé est de très grande réputation. Il s'agit en effet du " 12C27 " de " Sandvik " également utilisé pour les couteaux " Mora ".
Bien qu'il s'agisse d'un couteau destiné aux enfants, sa lame reste vraiment très tranchante, aussi nous conseillons de ne pas offrir ce cadeau très symbolique avant que l'enfant ait 10 ans et d'être toujours présent avec lui lorsqu'il l'utilise à cet âge là.
Ce type de couteau permet des coupes très nettes et très fines particulièrement appréciables pour trancher la nourriture ou pour faire des entailles précises, notamment pour créer des lamelles de bois lors de préparation d'un feu.
Ce modèle pour enfant bénéficie de la fameuse bague de sécurité " Virobloc "; laquelle est en fait apparue assez tardivement.