![OPINEL N° 9 INOX : Référence OP009-RV OPINEL N° 9 INOX : Référence OP009-RV](https://www.utilivia.fr/489-large_default/opinel-n9-inox.jpg)
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L' " Opinel ", couteau légendaire fabriqué en Savoie depuis plus de 125 ans bénéficie d'un rapport qualité / prix remarquable.
Le manche est en hêtre (verni) provenant de forêts françaises et l'acier inoxydable employé est de très grande réputation. Il s'agit en effet du " 12C27 " de " Sandvik " également utilisé pour les couteaux " Mora ".
La lame très fine des " Opinel ", dite lame " Yatagan " a une forme inspirée d'un sabre turc à la pointe relevée et s'aiguise à plat.
Ce type de couteau permet des coupes très nettes et très fines particulièrement appréciables pour trancher la nourriture ou pour faire des entailles précises, notamment pour créer des lamelles de bois lors de préparation d'un feu.
La taille N°9 possède la fameuse bague de sécurité " Virobloc ". La longueur du manche devient suffisante par rapport aux version plus petites pour obtenir une bonne prise en main pour un adulte pour des découpes nécessitant une certaine force (l'épaisseur de la lame atteignant 1,8 mm) ou une certaine répétitivité.
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L'AVIS D'UTILIVIA
Nous possédons un " Opinel " que nous utilisons quasi un week-end sur deux depuis un an et demi.
Nous l'employons de façon complémentaire avec un couteau " Mora " à émouture scandinave. Nous employons surtout l'opinel pour couper la nourriture et les lamelles de bois très fines ou pour gratter l'écorce de bouleau pour démarrer un feu. En effet, l'opinel à un tranchant plus net et demande moins d'effort pour faire des copeaux en raison de sa lame plate et très fine par rapport à la lame en " V " prononcé de l'émouture de type scandinave du " Mora ".
À notre niveau, il nous est difficile de réellement voir la différence de performance et de facilité d'affutage entre une lame acier et une lame " carbone ", cette dernière étant réputée plus facile à aiguiser et plus durable, mais le fait que les lames comprenant du carbone rouillent effectivement assez rapidement n'est pas très agréable au moins au niveau esthétique. Nous aurions donc tendance à préférer les versions en acier inoxydable.
Pour conclure, si certains disent que le " Mora est l' Opinel suédois ", nous préférerions dire que le " Mora est le frère inséparable de l' " Opinel "; et ce, pour un budget de moins de 30 euros.
CARACTÉRISTIQUES DÉTAILLÉES
› Matière de la lame : Acier inoxydable " Sandvik 12C27 ",
› Type d'émouture : Plate,
› Type de lame : "Yatagan" (lisse (cela signifie qu'elle n'est pas dentée)),
› Type de soie : Non concernée,
› Verrouillage de la lame : Bague de sécurité " Virobloc ".
› Système d'ouverture : Avec l'ongle (petit renfoncement prévu sur la lame),
› Poids total : 57 grammes,
› Longueur du couteau ouvert : 208 mm,
› Longueur de lame : 90 mm,
› Longueur du couteau plié : 118 mm,
› Longueur du manche (hors partie métallique) : 95 mm,
› Épaisseur de lame : Environ 1,8 mm sur la partie la plus épaisse,
› Matière du manche : Hêtre (verni pour le protéger de l'humidité et des salissures),
› Méthode d'aiguisage : À plat (plus aisé qu'avec une émouture comprenant plusieurs angles),
› Symétrie : Oui (valable pour droitiers comme pour gauchers),
› Durée de garantie : À vie contre tout défaut de fabrication.
COMPOSITION
› Couteau.
PRÉSENTATION VIDÉO
Ci-dessous vous trouverez une vidéo de présentation des couteaux de poche " Opinel " :